大多数人都有过一两次性命攸关的经历。为应对突如其来的危险，我们的大脑会启动一系列心理和生理反应。我们的心跳开始加速，瞳孔会放大，一系列激素会立刻分泌出来，以备我们战斗或逃跑。在这种时刻，我们的注意力都集中在如何自救，整个世界似乎都变小了。

杰伊看见我和其他学生向他投去好奇的目光，仿佛慢动作一般。他说不出话来，只能哽咽着一把掐住喉咙。但这并没有引起其他人的注意。他们只是困惑地看着他。周围再次响起了愉快的谈话声，从中听不出有任何不对劲的地方。

所剩的时间不多了。

杰伊环顾四周。他拼命地想引起教职工们的注意，而面对这致命的危险，他却陷入了两难——他既需要自救，又不想在公众面前丢脸。

突然，他想起很久以前看过的一段人身安全视频。他以前在艾伯塔省的油田里工作时读过多门安全课程，其中一课这样讲道：一个人在窒息时，更有可能死在洗手间等私人空间内。但如果你待在公共场所请求帮助，通常会有人知道如何运用海姆利希手法，挽救你的生命。

杰伊看到了几米外的酒保。这个人是整个房间里为数不多的非科研人员，他很有可能受过训练，并且能够头脑冷静地去救助一位被开胃小菜噎住的学生。杰伊跌跌撞撞地走到吧台后面，他说不出话，只好又打了一个窒息的手势。酒保马上便理解了这种表示不适的通用手势。他站到杰伊身后，双手抱住杰伊的腰部反复挤压他的肚子。

就在这时，教授和研究生们已经注意到吧台后面有些不对劲。人们的谈话声渐渐小了，都转过身来盯着这两个尴尬地抱在一起的男人。

杰伊吐出来一些奶酪以后，终于感觉到一丝空气回流到了肺部。为了避免继续尴尬下去，他抓住我的胳膊，把我从人群中拉出来，离开了接待区。大厅对面就是男士洗手间。杰伊目前呼吸还有些困难，他仍然需要帮助。

这时的我才完全了解情况。多年以前我在夏令营学过海姆利希手法，但并不确定自己还记得该怎么做。但我意识到，杰伊是能活到将来成为一名心理学家，还是命丧洗手间，都取决于我，于是我双臂搂住了我的这位新同学。

在试探性地挤压了几下杰伊的腹部后，我掌握到窍门，最后我双拳抵住杰伊的腹部猛推了一下，奶酪终于蹦了出来，滚落到了地板上！

杰伊深吸了一口气，无比感激自己终于从中解脱。

我们互相盯着对方。

对于这场濒死体验，我们两个的即时反应截然不同。进出男士洗手间的教授们，用奇怪的眼神打量着我们，为了表示此情此景是多么荒诞，杰伊哈哈大笑起来。想到自己可能会死于葡萄酒和奶酪之手，这似乎太过于离奇了，导致他全然无法严肃对待这件事情。他甚至想着在盘子被吃空前，再回接待厅喝上几杯，而且还想再吃点奶酪。